ZOOM CAFÉ: CÙNG NHÂM NHI CHÚT CÀ PHÊ CHỨ?

Chào mừng bạn đến với ZOOM CAFÉ! Giờ thì, hãy cùng số Ấn phẩm 2021 – “RANG SAY” khám phá quán cà phê đặc biệt này nhé.

Chân chậm bước, rẽ vào nơi quán nhỏ. Tách cà phê, vun vén những tâm tình. Men theo từng tầng hương đắng, liệu ta “cảm” được bao nhiêu? — Ấn phẩm 2021 “RANG SAY” – một sản phẩm của CNN ZOOM 2021.

Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống được ưa chuộng tại nhiều nơi trên thế giới. Trải qua một hành trình dài ươm mầm, ra hoa, kết trái và gia nhiệt, kết tinh biết bao cần mẫn, săn sóc, từng hạt màu nâu cháy ấy mới được đưa vào sử dụng. Đong đầy trong đó là vị đắng rất riêng hòa cùng hương thơm nồng nàn đến say lòng người. 

Và khi “đế chế cà phê” nổi dậy, con người ta thường có xu hướng tìm đến một không gian yên tĩnh, nơi họ có thể nhâm nhi hương vị khiến lòng người say mê mà suy ngẫm. Ấy là lúc các quán café được thành lập, tựa như những chốn bình yên nơi ta dừng chân giữa dòng đời vội vã.

Giữa vô vàn quán café trên khắp thế giới, ZOOM CAFÉ tồn tại theo một cách thật đặc biệt. Điều đặc biệt ấy nằm ở hai chữ “tâm hồn”. Thay vì những khoảnh khắc thư giãn, tán gẫu hay làm việc đơn thuần, ZOOM CAFÉ lại là nơi để những vị khách “say” trong những “mẻ rang” của cuộc đời, cùng với vị ngọt đắng của cà phê mà dừng lại đôi chút, và tìm lại chính mình. Vậy, cùng “RANG SAY” dạo quanh quán, khách hàng có thể trải nghiệm những gì?

I. Cơ sở 1: Phin – Cảm nhận

“Màu đen sâu thẳm của những giọt nước hòa vào với nhau thành một thể chan chứa tình cảm. Và bình yên của ta ở nơi đó…” 

(Sưu tầm)

Những hạt nâu sẫm được chắt lọc qua tấm phin bạc, làm nên tách cà phê Phin thuần túy nhất. Chẳng có tạp chất, chỉ đơn thuần một màu đen đặc và vị đắng gắt lưu lại nơi cuống họng, thế nhưng Phin vẫn trở thành một nét truyền thống trong văn hóa thưởng thức cà phê của người Việt Nam. Bởi lẽ, Phin cũng giống như tâm hồn những người thưởng thức nó vậy, luôn chân thật, trọn vẹn và bí ẩn, thôi thúc ta tìm về nơi sâu nhất trong trái tim mình mà cảm nhận, mà nghĩ suy…

Mặc dù chỉ là vị đắng thuần, nhưng cái đắng của cà phê Phin lại được thưởng thức qua 4 cung bậc: Đen, nâu, nóng và đá. Đây cũng chính là cảm hứng chủ đạo cho thực đơn theo ngày của cơ sở. Vậy thì đến với “Phin”, liệu những thức uống nào đang chờ đợi mỗi vị khách? 

Đen: Một khắc để cảm nhận hương vị thuần túy của cà phê cũng như những cảm giác ban đầu về con người bạn cùng với cà phê đen, cà phê quế,…

Nâu: Vị đắng gắt ban đầu giờ đây đã được điểm tô thêm chút hương vị, tạo thành những ly cà phê sữa, cà phê trứng, bạc xỉu,… thơm ngon béo ngậy. Phải chăng đã đến lúc suy ngẫm về những “gia vị của cuộc đời”?

Nóng: Có lẽ, chỉ những món đồ uống nóng mới thích hợp để nhâm nhi. Bởi, đằng sau những cốc Americano và cacao nóng luôn ẩn chứa một câu chuyện, một kí ức, tuy “bỏng rát” nhưng cũng thực ngọt ngào.

Đá: Sau cùng, những ly latte và sinh tố tươi mát sẽ làm dịu tâm hồn bạn sau những dòng suy nghĩ miên man.

II. Cơ sở 2: Arabusta – Khám phá

“Cà phê, không sặc sỡ để gây sự chú ý, không ngọt ngào để xu nịnh cảm xúc, mà nó tồn tại để mang lại cho ta một kho tàng cần khám phá…”

(Sưu tầm)

Khi kết hợp hai loại cà phê hảo hạng của thế giới “Arabica” và “Robusta”, các Barista có thể làm nên những ly Espresso tinh tế và đậm vị. Nhưng ở ZOOM CAFÉ, sự kết hợp ấy lại tạo ra một thế giới cà phê thu nhỏ mang tên “Arabusta”.

Có lẽ, những phút giây trầm ngâm, suy tư về những điều giản đơn, gần gũi nhất chỉ là một khắc khởi đầu trong hành trình dài rộng của cuộc đời. Một khi con người bước qua chặng đường đầu tiên ấy, chờ đợi phía trước luôn là vòng luẩn quẩn của những lựa chọn, băn khoăn, thử thách mà ta chỉ có thể từng bước khám phá, để rồi tìm ra một “hương vị mới” cho riêng mình. Tựa như cà phê vậy, nếu nhìn vào kho tàng văn hóa cà phê trên thế giới, ta không chỉ thấy một “Phin” truyền thống, mà còn thấy được một “Arabusta” kết tinh mọi tinh hoa cà phê lâu đời.

III. Cơ sở 3: Café – Thấu hiểu

“Cafe có lẽ là thứ duy nhất đủ giữ chân người ta lại để mà chờ đợi, để mà suy tư…” 

(Sưu tầm)

Chờ đợi nơi cuối con đường, chỉ đơn giản là một chốn dừng chân để những vị lãng khách hồi tưởng lại cả một hành trình. Cùng “RANG SAY” đi qua hai chặng đường, chứng kiến niềm tin và sự dũng cảm của bản thân được hun đúc qua ngọn lửa của những mẻ “Rang” đầy thử thách, trong tim mỗi vị khách bây giờ hẳn đang “Say” bởi dư vị ngọt ngào đọng lại, hay bởi niềm hạnh phúc khi khép lại một lữ trình chẳng hề dở dang. Tại nơi trạm cuối ấy, đã không còn vị “Phin” đắng gắt, chẳng còn một “Arabusta” độc lạ, chỉ còn không gian “Café” bình yên, vắng lặng mà thôi.

Vậy là chuyến tham quan ZOOM CAFÉ cũng đã đến hồi kết thúc, khép lại một hành trình đầy dư âm của cùng với “RANG SAY”. Thông qua số ấn phẩm này, CNN ZOOM hi vọng bạn đọc, đặc biệt là những ai đang chênh vênh trên con đường trưởng thành sẽ được tiếp thêm niềm tin và sức mạnh để bắt đầu hành trình của riêng mình, từ những bước nhỏ nhất. Giờ thì, cùng nhâm nhi chút cà phê chứ? 


Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s